茅臺酒的歷史(茅臺酒歷史簡介)

茅臺鎮制酒歷史最早可追溯至遠古時期，據傳遠古大禹時代，赤水河的土著居民——濮人，已善釀酒。

漢代，今茅臺鎮一帶有了“枸醬酒”?！蹲窳x府志》載：枸醬，酒之始也。司馬遷在《史記》中記載：建元六年（前135年），漢武帝令唐蒙出使南越，唐蒙飲到南越國（今茅臺鎮所在的仁懷縣一帶）所產的構醬酒后，將此酒帶回長安，敬獻武帝，武帝飲而“甘美之”，并留了“唐蒙飲構醬而使夜郎”的傳說。

明末清初，具有一定規模的釀酒作坊就已經在茅臺鎮楊柳灣(今茅臺酒廠一車間片區) 陸續興建。仁懷地區的釀酒業達到村村有作坊的陣勢，茅臺鎮酒業興旺發達。據清代《舊遵義府志》所載，道光年間，“茅臺燒酒房不下二十家，所費山糧不下二萬石。1840 年，茅臺地區白酒的產量已達一百七十余噸。

1784年，茅臺“偈盛”酒號正式取名為茅臺酒，清末至民國相繼有“成義”、“榮和”、“恒心”燒房出現，繼承和發揚了源遠流長的傳統工藝，形成了一定規模的生產能力。

1915年，“成義”、“榮和”兩家酒坊均送出產品參加了美國舊金山舉辦的巴拿馬萬國博覽會，以其精美絕倫的品質冠蓋群芳，一舉奪得金獎，與蘇格蘭威士忌、科涅克白蘭地同列為世界三大(蒸餾)名酒。

至此，茅臺酒的發展到了一個新的高峰，暢銷海內外。